6月13日，在綦江區(qū)三角鎮(zhèn)望石村，成片的花椒樹散發(fā)著濃濃的花椒香味，顆粒飽滿的青花椒壓彎了枝頭，數(shù)十名椒農(nóng)正忙著采摘成熟的花椒。

成熟的青花椒。（攝影：趙竹萱）

“花椒剛開始采摘，就有山西、河北、河南、山東等地，以前和我們合作過的業(yè)主來提前預訂了。我們現(xiàn)在正在采收的這批就是給山東業(yè)主組織的貨，4噸左右，下一批再給河南、河北的業(yè)主組織貨?！敝貞c市綦江區(qū)白漩子花椒種植場負責人程昌擁笑著介紹道，他在望石村流轉(zhuǎn)了約80畝土地種植花椒，今年還未進入盛產(chǎn)期，花椒總產(chǎn)量就已經(jīng)能達到8萬斤了，待明年盛產(chǎn)，大概能產(chǎn)出花椒10萬斤以上。

工人將剛采摘下來的青花椒放入烘干設備。（攝影：趙竹萱）

在當?shù)?，與程昌擁一樣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的業(yè)主共有17人，整個望石村花椒種植面積達1250畝，為了產(chǎn)業(yè)更好更持久地發(fā)展，大家還成立起了專業(yè)合作社。

花椒成熟，正式進入采摘期。（攝影：綦長偉）

“村里有成熟的銷路，有成熟的技術，大家一起抱團發(fā)展，這樣我們整個產(chǎn)業(yè)才能落地，而且會產(chǎn)生更好的經(jīng)濟效益?！睋?jù)重慶市綦江區(qū)淦海花椒種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長劉勇介紹，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，政府給予了大力支持，為了解決花椒的儲存和深加工問題，當?shù)剡€建立起了冷庫和花椒加工廠，配備了篩選機、封裝機以及用于研磨花椒粉的粉碎機，推動花椒產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸形成。

目前，綦江全區(qū)3萬余畝花椒迎來了豐收季，預計鮮花椒產(chǎn)量約1.8萬噸，總產(chǎn)值約1.6億元。