本期訪談嘉賓：鄭吉澍 重慶市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)工程研究所副所長、高級工程師、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西南山地智慧農(nóng)業(yè)重點實驗室主任。
央廣網(wǎng)重慶6月30日消息 養(yǎng)魚的水變成種菜的“營養(yǎng)液”，魚和菜竟然能成為“黃金搭檔”？這種魚與菜之間形成的生態(tài)循環(huán)，聽起來近乎理想化，鄭吉澍和團隊卻把它變成了現(xiàn)實。近日，鄭吉澍剛從浙江大學出差回到工廠，便向記者介紹起了魚菜共生AI工廠：“魚菜共生AI工廠融合了工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、蔬菜無土栽培和智慧農(nóng)業(yè)等關鍵核心技術，可實現(xiàn)補水、投飼、供氧、溫控、尾水處理等各環(huán)節(jié)智能化作業(yè)。”
參與智能AI工廠創(chuàng)辦 讓魚菜在綠色生態(tài)中共舞
走進重慶市農(nóng)業(yè)科學院的魚菜共生AI工廠，只見占地15畝的廠區(qū)內(nèi)，養(yǎng)殖池配備了循環(huán)水處理系統(tǒng)和溫控設備，確保魚類能夠在最適宜的環(huán)境中生長；物流苗床下的養(yǎng)殖池中魚苗游動，軌道式投餌機器人可根據(jù)大數(shù)據(jù)分析魚類攝食行為結果動態(tài)投食；2000平方米的蔬菜栽培區(qū)內(nèi)，采用了立體栽培系統(tǒng)，栽培架錯落有致，高達數(shù)層，栽培架上各種綠葉蔬菜生機勃勃。
據(jù)了解，重慶市農(nóng)業(yè)科學院魚菜共生AI工廠項目是國內(nèi)首家魚菜共生工廠化生產(chǎn)技術裝備創(chuàng)新研發(fā)平臺。2016年，鄭吉澍和團隊踏上了探索魚菜共生的旅程，并開始建立工廠。2019年，魚菜共生AI工廠建成，團隊隨即開展相關生產(chǎn)實驗。2022年，工廠正式走向市場化推廣。目前，這一項目已經(jīng)在重慶的梁平、合川、璧山等區(qū)縣落地生根，并推廣應用到新疆、陜西、安徽、江西、山東等多個省市。鄭吉澍和團隊用行動證明了魚菜共生的可行性。
“魚菜共生AI工廠不僅適宜于重慶全域，還可以運用在深藍島礁、高原寒區(qū)軍民鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供給等特殊應用場景?！编嵓硎?，這不僅僅是一個工廠的成功，更是一種農(nóng)業(yè)模式的探索和實踐。
首創(chuàng)多單元“神器” 實現(xiàn)資源循環(huán)率超95%
重慶市農(nóng)業(yè)科學院魚菜共生AI工廠項目，其核心突破在于首創(chuàng)的“一主兩輔”多單元梯級處理工藝體系。該工藝體系設置了水處理單元、糞污收集及處理單元、蔬菜水培單元、殺菌消毒單元等多個功能單元，實現(xiàn)了對水資源和營養(yǎng)元素的最大化利用。
這些高度協(xié)同的單元共同構成了一個高效的生態(tài)循環(huán)鏈：水處理單元精準凈化水質(zhì)，糞污收集與處理單元將魚類排泄物高效分離并轉(zhuǎn)化為蔬菜栽培營養(yǎng)液，蔬菜水培單元直接吸收利用養(yǎng)分實現(xiàn)氮肥替代，殺菌消毒單元保障全程生物安全。鄭吉澍介紹道：“通過這一系列技術的集成，魚菜共生AI工廠達到了水資源和氮元素均在95%以上的循環(huán)利用率?！?/p>
此外，項目在養(yǎng)殖技術與裝備層面實現(xiàn)了全面創(chuàng)新。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)采用高密度養(yǎng)殖技術，使加州鱸魚、鱖魚等中高價值品種的養(yǎng)殖密度較傳統(tǒng)模式提升50倍。同時，通過水質(zhì)環(huán)境精準調(diào)控，將鱸魚生長周期從傳統(tǒng)池塘的一年半縮短至6-8個月，并顯著提升成活率與產(chǎn)品安全。
蔬菜生產(chǎn)區(qū)，則是一片高效運轉(zhuǎn)的“無人農(nóng)場”景象。團隊研制了無人化潮汐式育苗系統(tǒng)、溫室作業(yè)機器人等數(shù)字化裝備，通過智能管理云平臺，實現(xiàn)設備系統(tǒng)協(xié)同交互作業(yè)。從播種、育苗、移栽到采收，整個流程基本由自動化設備完成。此外，15層分光式立體栽培系統(tǒng)通過光譜調(diào)控技術優(yōu)化作物光合效率，配合周年化環(huán)境控制，使蔬菜年生產(chǎn)批次達8-10茬，綜合產(chǎn)量較傳統(tǒng)模式提升5-10倍。
破界生長 探索魚菜共生新模式
“未來3到5年內(nèi)，希望進一步優(yōu)化魚菜共生AI工廠的技術，構建標準化、模塊化的生產(chǎn)單元，形成商業(yè)化生產(chǎn)的成套裝備，使其更具市場競爭力。”談及未來，鄭吉澍表示，計劃通過人工智能深度融合，讓生產(chǎn)作業(yè)環(huán)節(jié)更精準、更智能，提升管理效率和生產(chǎn)效能。
除了魚菜共生，鄭吉澍還在探索更多的共生模式。他表示，魚菜共生系統(tǒng)是植物、動物、微生物的多元共生系統(tǒng)。未來還可以進一步探索實現(xiàn)稻魚共生、魚果共生等多種模式，發(fā)展多元化食物供給體系，進一步拓展農(nóng)業(yè)的邊界，提高資源利用率。
“隨著農(nóng)業(yè)模式的創(chuàng)新與技術發(fā)展，未來農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式和從業(yè)者技能的需求都會有所變化。”在鄉(xiāng)村振興的背景下，鄭吉澍對“新農(nóng)人”也有了新的定義。他認為，熱愛農(nóng)業(yè)是從業(yè)基礎，同時新農(nóng)人不只是農(nóng)業(yè)的技術人員，還要掌握多種技術和知識，包括計算機、機械、生物等領域的知識。只有具備跨學科的綜合能力，才能適應未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求。鄭吉澍希望通過培養(yǎng)更多的新農(nóng)人，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。
監(jiān)制：周偉 肖慶華
策劃：陳靜 梁鵬
記者：陳靜 鄒孟廷（實習）
制作：鄒巧 李欣蔓（實習） 張曉倩（實習） 李明澤（實習）
指導單位：重慶市委網(wǎng)信辦
主辦單位：央廣網(wǎng)重慶頻道
鳴謝：重慶市經(jīng)濟信息委 重慶市科技局 重慶市科協(xié)
